Porcus Troianus Viterbiensis, anguilla ‘mbriaca e Papalina viterbese.
Ma non solo. Alla Loggia di Palazzo Farnese, nel cuore del centro storico di Viterbo, si ripete tutte le sere, fino al prossimo 5 luglio, un evento nell’evento.
La suggestiva location medievale, infatti, ospita il Ristoro dei Papi e dei Pellegrini, dove alla tradizione si unisce la storia e lo spettacolo. …
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NEWS – Oro colato, porcus troianus e papalina, ecco i protagonisti del Menù dei Papi
Anguilla alla vernaccia, anzi alla Cannaiola, Oro Colato, Porcus Troianus Viterbiensis e Papalina.
Ecco i protagonisti della tavola papale visti da Laura Belli.
La chef, titolare dei Giardini di Ararat, è stata incaricata dalla Fondazione Caffeina Cultura, soggetto capofila vincitore di uno dei bandi della Regione Lazio riguardanti il tema principale di EXPO, ‘Nutrire il Pianeta, Energia per la vita’, di realizzare il “Menù dei Papi, il mangiare dei pellegrini. Storie, cibi e spiritualità sulle strade della Tuscia”. …
NEWS – Menù dei Papi volano per il turismo
E’ stato presentato a Viterbo, nella sala Franco
Benedetti della Provincia, il progetto della Fondazione Caffeina
Cultura, finanziato dalla Regione Lazio, “Il menu dei Papi, il mangiare
dei pellegrini. Storie, cibi e spiritualità sulle strade della Tuscia”.
Alla conferenza stampa sono intervenuti Giovanni Bastianelli, direttore
Agenzia regionale del turismo, Francesca Durastanti e Laura Belli,
direttore artistico e curatrice del progetto, Antonello Ricci e Pietro
Benedetti, direttore artistico e regista dello spettacolo “In grembo a
Dio” e Maria Luigina Paoli, curatrice degli itinerari storico-culturali
ed enogastronomici per il progetto. …
NEWS – Il menù dei Papi ed il menù dei Pellegrini come volano per l’economia locale
L’anguilla alla vernaccia come paradigma del menù dei Papi.
O meglio alla cannaiola, rigorosamente locale.
E’ stato lo showcooking di questo piatto così amato da papa Martino IV che ne morì di indigestione, che ha introdotto ieri, nel giardino di Palazzo dei Priori a Viterbo, la presentazione del Menù dei Papi e del Menù dei Pellegrini a cura di Laura Belli.
L’apprezzatissima chef dei Giardini di Ararat si è aggiudicata, infatti, l’onore di realizzare tale progetto per conto della Fondazione Caffeina Cultura, soggetto capofila vincitore di uno dei bandi della Regione Lazio riguardanti il tema principale di EXPO, ‘Nutrire il Pianeta, Energia per la vita’.
