Giunta ormai alla sua 5a edizione, il 9 e 10 novembre prossimi, si terrà a Ronciglione (VT) il Premio Nazionale “Dolce con Nocciola Romana DOP”. Organizzato dall’Associazione 1728 e patrocinato e sostenuto da tutte le categorie cooperative dei produttori della nocciola romana (DOP), avrà come sede il seicentesco Palazzo delle Maestranze.
A tale premio, unico in Italia, hanno aderito la Regione Lazio, con la presidenza del Consiglio e l’Assessorato alle Politiche Agricole, la Provincia di Viterbo i Comuni di Ronciglione e Caprarola, la Comunità Montana dei Cimini e la Camera di Commercio di Viterbo.
Fabio Troncarelli, ideatore e consigliere delegato al turismo del comune di Ronciglione, commenta in questo modo l’evento: “Il Premio ha l’obiettivo di rivalutare e valorizzare la nocciola romana DOP e la risorsa “nocciolo”. Ma anche quello di incentivare l’occupazione in un settore che vede il territorio dei Monti Cimini e l’intera Tuscia al primo posto nella graduatoria nazionale degli occupati con oltre 30.000 persone interessate. Lo scopo, invece, sarà quello di incrementare l’attività di promozione presso le imprese di filiera, dei sistemi di certificazione di qualità e tipicità, favorire la valorizzazione commerciale della produzione della nocciola, come elemento del territorio da promuovere con opportune strategie di mercato.”
Alla manifestazione possono partecipare i professionisti del settore e gli allievi degli Istituti Professionali di Stato. Saranno ammesse solo preparazioni originali, scenografiche e contenenti la nocciola romana DOP. Nella giornata di sabato avverrà la premiazione. La giornata seguente sarà dedicata ad una gara di dolci, riservata a casalinghe e ad amanti dell’arte della pasticceria, che si terrà presso la Chiesa del Collegio.