VALENTANO – Nella splendida cornice della Rocca Farnese in Piazza della Vittoria, torna a Valentano l’appuntamento con la Sagra dell’Agnello a Bujone “Ceniamo Insieme”.
Giuntialla XXXVI edizione, la Sagra si svolgerà in quattro seratea partire dal venerdì 17 agosto sempre all’insegna del prodotto genuino e dell’allegria, con musica per tutti e mercatino di prodotti artigianali locali.

La sagra, fin dalle sue primissime edizioni, punta sulla qualità dei prodotti, come l’agnello a bujone, i ceci del solco dritto e il tortello di ricotta, prelibatezze tipiche di Valentano. Non mancano, poi salumi e bruschette con olio extravergine locale, bichi al tonno, mezze maniche alla boscaiola, trippa al sugo, salsicce e patatine fritte per i più piccoli.
L’agnello è il prodotto maggiormente ricercato, fiore all’occhiello della Sagra con le sue antiche origini maremmane: tipico piatto pasquale di un’epoca in cui la carne si mangiava una volta a settimana e si poteva far festa anche con poco. Il “guazzetto” che caratterizza questo piatto è l’elemento più prezioso della ricetta poiché consentiva, in epoche di carenza alimentare, attraverso un abbondante consumo di pane a “scarpetta”, di riempire bene la pancia.Veniva cucinato, e tutt’ora è preparato seguendo l’antica ricetta, con olio extravergine di oliva, aglio, rosmarino, peperoncino, salsa di pomodoro, e vino bianco.

Apertura Stand gastronomici dalle 19,30

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