NEPI – Domenica 3 giugno, in occasione della seconda tappa degli appuntamenti di primavera con “Porte aperte in fattoria”, la Filiera Latte del Lazio propone visite guidate e degustazioni per immergersi nel mondo del latte alla scoperta delle aziende agricole delle province di Rieti e Viterbo.

Grandi e piccoli avranno l’opportunità di scoprire da vicino il ciclo di produzione del latte, un alimento importantissimo ma allo stesso tempo poco conosciuto nei suoi processi produttivi. Oltre alla visita, quiz e momenti interattivi renderanno l’apprendimento ancora più piacevole, insieme alla degustazione di latte, ricotta, formaggi, mozzarelle e altri prodotti locali, che vengono realizzati ogni giorno nelle fattorie dei territori interessati e in quelle di tutta la regione.

In provincia di Viterbo le aziende ospiti sono tre, per un totale di 720 posti a disposizione: la Società agricola Aldo ed Enrico Bruni e l’Azienda agricola Vita Maria Rosa di Sutri, l’Azienda agricola Felice Colognesi di Gallese.

La regione Lazio è il quarto produttore industriale italiano di latte fresco e una delle regioni in cui la domanda rimane più alta. Il progetto di filiera è stato ideato congiuntamente da tutti i principali attori della produzione e della trasformazione per rafforzare ulteriormente questa tipicità, offrire informazioni chiare al consumatore e impegnare le aziende agricole aderenti all’adozione di standard uniformi e superiori alle norme di legge in materia di requisiti sanitari, benessere animale e certificazione zootecnica. Il progetto Filiera Latte del Lazio è sostenuto da cooperative di produttori, aziende della trasformazione e organizzazioni professionali agricole. Ne fanno parte la Centrale del Latte di Roma, Fattoria Latte Sano, Ipa Latte di Nepi, Centrale del Latte di Rieti; le principali cooperative di raccolta latte in rappresentanza di 450 aziende agricole con capofila la Cooperativa Romana Latte; Cia-Agricoltori Italiani Lazio, Coldiretti Lazio, Confagricoltura Lazio, Copagri Lazio, con il sostegno di Unindustria Sezione alimentare e della Regione Lazio.

Porte aperte in fattoria è un’iniziativa gratuita organizzata dalla Filiera Latte del Lazio, in collaborazione con più di 20 aziende agricole che hanno aderito all’iniziativa in tutto il Lazio. Le visite si svolgono di domenica, in forma di percorso guidato della durata indicativa di un’ora, con turni di prenotazione dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00.

La prenotazione è obbligatoria e permette di selezionare l’azienda nella quale svolgere la visita. È possibile prenotare compilando il form sul sito www.filieralattelazio.it/visite.

La procedura telematica di prenotazione permette di conoscere l’indirizzo esatto delle aziende aderenti all’iniziativa e di selezionare l’allevamento più comodo compatibilmente con le disponibilità di posti residue.

Partecipano all’appuntamento del 3 giugno di “Porte aperte in fattoria” le aziende:

• Bruni Enrico e Aldo Società Agricola S.S. – Via Nepesina Snc, Sutri (VT);
• Vita Maria Rosa – Strada Provinciale 84 – Km 3,1 (via Sutrina), Nepi (VT);
• Colognesi Felice – Strada Monticello 2, Gallese (VT);